Рациональное питание
Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни продолжает оставаться одной из самых важных для каждого из нас.
Значительные перемены в образе жизни населения в последние десятилетия вызвали рост числа заболеваний, характеризующихся преобладанием роста алиментарно-зависимых болезней.
Даже незначительный дефицит питания или нерациональное питание может привести к нарушению функционирования организма вплоть до болезни.
Систематические эпидемиологические исследования, проводимые Институтом питания РАМН в различных регионах России, выявили существенные отклонения рациона россиян от формулы сбалансированного питания, прежде всего по уровню потребления микронутриентов – витаминов, минеральных веществ, ненасыщенных жирных кислот и других биологически активных веществ.